農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：關(guān)于原奶收購價、鮮奶和奶粉零售價最新預(yù)判！
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報（2024年1月）》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。
《月報》指出，2024年1月乳制品市場的特點是生鮮乳收購價環(huán)比下跌。預(yù)判后期國內(nèi)市場，生鮮乳產(chǎn)量階段性過剩現(xiàn)狀持續(xù)，乳制品加工企業(yè)春節(jié)備貨量不及往年，生鮮乳價格將持續(xù)低位運行。國際市場，今年一季度牛奶產(chǎn)量將有所下降，乳制品供應(yīng)呈偏緊態(tài)勢，預(yù)計后期價格震蕩上漲。
注：數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，圖為主產(chǎn)省生鮮乳收購價格數(shù)據(jù)。
以下為《月報》中涉及牛奶部分的內(nèi)容：
一、生鮮乳收購價繼續(xù)下跌
生鮮乳階段性過剩，價格繼續(xù)下行。2024年1月，生鮮乳價格略跌，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價每公斤3.65元，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌11.2%。
二、鮮奶和奶粉零售價格環(huán)比略跌
消費者對乳制品的需求表現(xiàn)平淡，消費增長緩慢，鮮奶和奶粉價格環(huán)比均下跌。
據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，2024年1月，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.70元，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲0.7%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比持平，同比上漲0.6%；盒裝鮮奶每斤6.10元，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲0.7%。
2024年1月，全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤131.06元，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲5.0%。其中，進口奶粉每斤154.96元，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲6.0%；國產(chǎn)奶粉每斤107.15元，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲3.6%。
三、全年累計入乳制品進口量較上年下降
國內(nèi)乳制品消費需求偏弱，過剩的奶源主要被生產(chǎn)成奶粉儲存，庫存充足情況下乳制品進口需求下降。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2023年12月，我國乳制品進口量21.65萬噸，同比減少12.3%，進口額7.95億美元，同比減少23.2%。2023年1-12月累計，我國乳制品進口量282.49萬噸，較上年減少12.3%，進口額114.74億美元，較上年減少13.5%，出口量5.85萬噸，較上年增長31.8%，出口額2.67億美元，較上年增長37.6%。
分品類看，2023年1-12月累計，鮮奶進口81.37萬噸，較上年減少16.7%；酸奶進口2.12萬噸，較上年減少10.2%；乳清粉進口66.30萬噸，較上年增長9.4%；奶油進口13.06萬噸，較上年減少9.2%；乳酪進口17.82萬噸，較上年增長22.5%；原料奶粉進口77.81萬噸，較上年減少25.0%；嬰幼兒配方奶粉進口22.30萬噸，較上年減少16.0%。
四、國內(nèi)外價差進一步加大
國內(nèi)乳制品進口速度減緩，國際生鮮乳價格整體呈下降趨勢，國內(nèi)外價差進一步加大。2023年12月，新西蘭原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸26943元，比國內(nèi)原料奶粉價格每噸低2784元。
五、國際主要乳制品批發(fā)價格略跌
脫脂奶粉、奶酪、黃油因美國和大洋洲的需求下降，市場整體供強需弱，價格下跌，全脂奶粉因庫存整體偏緊推動價格上漲。
據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計，2023年12月，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發(fā)均價每噸分別為5675美元、2715美元、3888美元和3861美元，環(huán)比分別下跌1.3%、下跌0.2%、上漲3.7%和下跌0.5%，同比分別下跌0.2%、下跌13.1%、下跌10.1%和下跌18.5%。
六、預(yù)計國內(nèi)生鮮乳收購價低位運行，國際主要乳制品價格震蕩上行
國內(nèi)市場，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年全年生鮮乳產(chǎn)量4197萬噸，比上年增長6.7%，乳制品消費低水平恢復(fù)，生鮮乳產(chǎn)量仍階段性過剩，乳制品加工企業(yè)面臨生鮮乳過剩和去庫存雙重壓力，預(yù)計生鮮乳收購價格持續(xù)低位運行。
國際市場，2024年一季度牛奶產(chǎn)量將有所下降，乳制品供應(yīng)呈偏緊態(tài)勢。1月，全球乳制品貿(mào)易平臺（GDT）兩次拍賣價格分別上漲1.2%和2.3%，市場主體看漲國際乳制品價格，預(yù)計后期國際乳制品價格震蕩上行。